Колориметричне дослідження сушеної чорної смородини

Міщенко, Т. В.; Пак, А. О.; Погожих, М. І.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9368

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Міщенко, Т. В.	-
dc.contributor.author	Пак, А. О.	-
dc.contributor.author	Погожих, М. І.	-
dc.date.accessioned	2022-10-17T19:25:09Z	-
dc.date.available	2022-10-17T19:25:09Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Міщенко Т. В., Пак А. О., Погожих М. І. Колориметричне дослідження сушеної чорної смородини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 436-442.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9368	-
dc.description.abstract	Досліджено зміну кольорових параметрів сушеної чорної смородини залежно від різних режимів ЗТП-сушіння плодово-ягідної сировини.	uk_UA
dc.description.abstract	Change of color parameters of a dried black currant depending on various modes of STP-drying of fruit-berry raw materials is investigated.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	сушена чорна смородина	uk_UA
dc.subject	ЗТП-сушіння	uk_UA
dc.subject	плодово-ягідна сировина	uk_UA
dc.subject	колориметричне дослідження	uk_UA
dc.title	Колориметричне дослідження сушеної чорної смородини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_69.pdf		703.45 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record