Доцільність запровадження системи управління безпечністю під час виробництва ковбасних виробів

Малигіна, В. Д.; Холодова, О. Ю.; Молоканова, Л. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9360

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Малигіна, В. Д.	-
dc.contributor.author	Холодова, О. Ю.	-
dc.contributor.author	Молоканова, Л. В.	-
dc.date.accessioned	2022-10-17T19:04:49Z	-
dc.date.available	2022-10-17T19:04:49Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Малигіна В. Д., Холодова О. Ю., Молоканова Л. В. Доцільність запровадження системи управління безпечністю під час виробництва ковбасних виробів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 423-430.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9360	-
dc.description.abstract	Розглянуто питання щодо факторів забезпечення населення якісним, безпечним і раціональним харчуванням, запропоновано модель мінімізації потенційних ризиків споживання ковбасних виробів.	uk_UA
dc.description.abstract	A question is considered in relation to the factors of providing of population a high-quality, safe and rational feed and the model of minimization of potential risks of consumption of sausage wares is offered.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	ковбасні вироби	uk_UA
dc.subject	безпечність	uk_UA
dc.title	Доцільність запровадження системи управління безпечністю під час виробництва ковбасних виробів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_67.pdf		808.93 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record