Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9317| Название: | Дослідження хімічного складу та оцінка якості сортів арахісу, адаптованих до вирощування в Україні |
| Авторы: | Дубініна, Антоніна Анатоліївна Ленерт, Світлана Олександрівна Хоменко, Ольга Олексіївна Черевична, Наталія Іванівна |
| Ключевые слова: | арахіс;хімічний склад;дослідження;оцінка;якість;адаптація;вирощування;Україна |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Библиографическое описание: | Дубініна А. А., Ленерт С. О., Хоменко О. О., Черевична Н. І. Дослідження хімічного складу та оцінка якості сортів арахісу, адаптованих до вирощування в Україні : монографія. Х. : ХДУХТ, 2017. 101 с. |
| Краткий осмотр (реферат): | У монографії подано результати наукових досліджень загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні, їх стероїдного комплексу, а також амінота жирнокислотного складу. Наведено результати комплексного дослідження сортових особливостей арахісу до накопичення контамінантів і безпечні способи їх зниження. Призначена для науковців, практичних працівників харчової промисловості, викладачів, аспірантів, студентів вищих навчальних закладів, які здійснюють підготовку фахівців для харчопереробної промисловості та торгівлі. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9317 |
| Располагается в коллекциях: | Монографії |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| monografiya_doslidzh_him_skladu_ta_ocinka_yakosti_arahisu_2017.pdf | 2.9 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.