Поживна цінність нових консервів з квасолі

Жук, В. А.; Баля, Л. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9312

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Жук, В. А.	-
dc.contributor.author	Баля, Л. В.	-
dc.date.accessioned	2022-10-17T15:26:06Z	-
dc.date.available	2022-10-17T15:26:06Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Жук В. А., Баля Л. В. Поживна цінність нових консервів з квасолі. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 382-389.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9312	-
dc.description.abstract	Розглянуто можливості підвищення поживної цінності консервів з квасолі шляхом використання овочевого пюре. Наведено результати проведених досліджень розроблених нами консервів з квасолі порівняно з контролем.	uk_UA
dc.description.abstract	Possibilities of increase of nourishing value of can food are considered from a kidney bean by the use of vegetable puree. The results of the conducted re searches of can food developed by us are resulted from a kidney bean as compared to control.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	консерви з квасолі	uk_UA
dc.subject	овочеве пюре	uk_UA
dc.subject	поживна цінність	uk_UA
dc.title	Поживна цінність нових консервів з квасолі	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_61.pdf		714.42 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record