Дослідження загального хімічного складу та харчової цінності закусок емульсійного типу на основі квасолі

Ільчакова, Ж. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9026

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ільчакова, Ж. О.	-
dc.date.accessioned	2022-10-15T17:12:08Z	-
dc.date.available	2022-10-15T17:12:08Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Ільчакова Ж. О. Дослідження загального хімічного складу та харчової цінності закусок емульсійного типу на основі квасолі. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 177-184.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9026	-
dc.description.abstract	Наведено результати дослідження загального хімічного складу та харчової цінності закусок емульсійного типу на основі квасолі, доведено високу харчову та біологічну цінність нової продукції.	uk_UA
dc.description.abstract	Results of researches of general chemical composition and nutritive value of bean d'oeuvres are produced, the high food and biological value of new products is well-proven.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	квасоля	uk_UA
dc.subject	закуски емульсійного типу	uk_UA
dc.title	Дослідження загального хімічного складу та харчової цінності закусок емульсійного типу на основі квасолі	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_28.pdf		705.58 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record