Нанотехнології БАД із нетрадиційної лікарської та пряно-ароматичної рослинної сировини та їх використання в оздоровчих продуктах

Abstract

Вперше в мiжнародній практиці розроблені нанотехнологiï отримання наноструктурованих порошків БАД iз НЛПАРС та показано, що кріогенне подрібнення дає можливiсть маніпулювати з матерією (рослинною сировиною) на молекулярному рівні та отримати порошок в наноструктурованій формі: біологічно активні речовини у вiльнiй формi з розміром молекул біля одного нанометра, які вивільнені із зв'язаних комплексів з біополімерами (целюлозою, білком, пектиновими речовинами та ін.).

First in international practice nanotechnologies of receipt of the nanostructured powders of BAA are developed from untraditional medicinal spicily aromatic digister and it is rotined that the cryogenic grinding down is given by possibility to manipulate with a matter (by a digister) at molecular level and enables to get powder in the nanostructured form: bioactive matters in a free form with the size of molecules near one nanometre, which are disengaged from the CPLD complexes with biopolimers (by a cellulose, albumen, pectin matters and other).