Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/7307Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Самохвалова, Ольга Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Олійник, Світлана Георгіївна | - |
| dc.contributor.author | Касабова, Катерина Рубенівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-09-26T08:36:59Z | - |
| dc.date.available | 2022-09-26T08:36:59Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Самохвалова О. В., Олійник С. Г., Касабова К. Р. Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів: лаб. практ. для студ. спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ступень вищої освіти – магістр; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2017. 55 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/7307 | - |
| dc.description.abstract | Метою вивчення дисципліни є формування в студентів сучасного технологічного мислення, глибокого комплексного розуміння інноваційних процесів у хлібопекарному, кондитерському, макаронному та харчоконцентратному виробництвах, опанування навичками їх практичного розв'язання. Лабораторний практикум спрямований на створення цілісних знань студентів з інноваційних технологій хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з урахуванням сучасних актуальних проблем галузі. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.subject | інновації | uk_UA |
| dc.subject | лабораторні роботи | uk_UA |
| dc.subject | макаронні вироби | uk_UA |
| dc.subject | технологія хліба | uk_UA |
| dc.subject | технологія кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.title | Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Практикуми | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni tekhnolohiyi khliba_LP_2017.pdf | 1.98 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.