Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6581| Назва: | Гідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом |
| Автори: | Потапов, В. О. Петренко, О. В. |
| Ключові слова: | жарильні апарати;кремнійорганічний теплоносій;конвекційний рух;проміжний обігрів |
| Дата публікації: | 2010 |
| Видавництво: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Бібліографічний опис: | Потапов В. О., Петренко О. В. Гідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 218-222. |
| Короткий огляд (реферат): | Обговорюється гідродинамічна модель конвекційного руху проміжного
теплоносія в мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом кремнійорганічним теплоносієм, на основі якої можливе ви рішення теплотехнічних задач з визначення розподілу температур на жарильній поверхні апарата. In this paper need to be discussed hydrodynamic model of convection movement of intermediate coolant in the heating jacket universal frying apparatus with indirect heating silicone coolant, which will enable solutions thermal problems in determining the temperature distribution on the surface of the frying apparatus. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6581 |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск 1 (11) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_39.pdf | 189.18 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.