Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6581
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПотапов, В. О.-
dc.contributor.authorПетренко, О. В.-
dc.date.accessioned2022-09-11T11:22:58Z-
dc.date.available2022-09-11T11:22:58Z-
dc.date.issued2010-
dc.identifier.citationПотапов В. О., Петренко О. В. Гідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 218-222.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6581-
dc.description.abstractОбговорюється гідродинамічна модель конвекційного руху проміжного теплоносія в мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом кремнійорганічним теплоносієм, на основі якої можливе ви рішення теплотехнічних задач з визначення розподілу температур на жарильній поверхні апарата.uk_UA
dc.description.abstractIn this paper need to be discussed hydrodynamic model of convection movement of intermediate coolant in the heating jacket universal frying apparatus with indirect heating silicone coolant, which will enable solutions thermal problems in determining the temperature distribution on the surface of the frying apparatus.uk_UA
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherХарківський державний університет харчування та торгівліuk_UA
dc.subjectжарильні апаратиuk_UA
dc.subjectкремнійорганічний теплоносійuk_UA
dc.subjectконвекційний рухuk_UA
dc.subjectпроміжний обігрівuk_UA
dc.titleГідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Випуск 1 (11)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pt_2010_1_39.pdf189.18 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.