Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6581| Название: | Гідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом |
| Авторы: | Потапов, В. О. Петренко, О. В. |
| Ключевые слова: | жарильні апарати;кремнійорганічний теплоносій;конвекційний рух;проміжний обігрів |
| Дата публикации: | 2010 |
| Издательство: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Библиографическое описание: | Потапов В. О., Петренко О. В. Гідродинамічна модель конвекційного руху у мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 218-222. |
| Краткий осмотр (реферат): | Обговорюється гідродинамічна модель конвекційного руху проміжного
теплоносія в мастильній оболонці універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом кремнійорганічним теплоносієм, на основі якої можливе ви рішення теплотехнічних задач з визначення розподілу температур на жарильній поверхні апарата. In this paper need to be discussed hydrodynamic model of convection movement of intermediate coolant in the heating jacket universal frying apparatus with indirect heating silicone coolant, which will enable solutions thermal problems in determining the temperature distribution on the surface of the frying apparatus. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6581 |
| Располагается в коллекциях: | Випуск 1 (11) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_39.pdf | 189.18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.