Дослідження ультразвукової обробки сировини для м’ясних консервів

Постнов, Г. М.; Червоний, В. М.; Нечипоренко, Д. А.; Кузьмінов, А. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6576

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Постнов, Г. М.	-
dc.contributor.author	Червоний, В. М.	-
dc.contributor.author	Нечипоренко, Д. А.	-
dc.contributor.author	Кузьмінов, А. М.	-
dc.date.accessioned	2022-09-11T10:54:52Z	-
dc.date.available	2022-09-11T10:54:52Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Постнов Г. М., Червоний В. М., Нечипоренко Д. А., Кузьмінов А. М. Дослідження ультразвукової обробки сировини для м’ясних консервів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 202-206.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6576	-
dc.description.abstract	Обґрунтовано можливість використання ультразвукової обробки для стерилізації сировини, що використовується для виробництва м’ясних консервів.	uk_UA
dc.description.abstract	The possibility of using ultrasonic treatment for sterilization of raw materi als which are used in the production of meat.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	ультразвукова обробка	uk_UA
dc.subject	стерилізація сировини	uk_UA
dc.subject	м’ясні консерви	uk_UA
dc.title	Дослідження ультразвукової обробки сировини для м’ясних консервів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_36.pdf		207.68 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record