Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6506| Title: | Бутерброды в сырной вспененной оболочке |
| Authors: | Кащенко, В. Ф. Белозерцева, Л. В. |
| Keywords: | бутерброди;вакумномікрохвильова обробка;сирна вспінена оболонка |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Кащенко В. Ф., Белозерцева Л. В. Бутерброды в сырной вспененной оболочке. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 66-70. |
| Abstract: | Розроблено процес приготування бутерброда з вакумномікрохвильовою обробкою компонентів. Process of manufacturing of a sandwich with vakuum-microwave processing of components was developed. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6506 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (11) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_14.pdf | 172.07 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.