Методика визначення гранично допустимої концентрації токсичних речовин під час псування жирів у м’ясо-кістковому продукті (МКП "ПК")

Неліна, К. П.; Гуць, В. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6497

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Неліна, К. П.	-
dc.contributor.author	Гуць, В. С.	-
dc.date.accessioned	2022-09-08T14:10:21Z	-
dc.date.available	2022-09-08T14:10:21Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Неліна К. П., Гуць В. С. Методика визначення гранично допустимої концентрації токсичних речовин під час псування жирів у м’ясо-кістковому продукті (МКП "ПК"). Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 47-50.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6497	-
dc.description.abstract	Розроблено та запроваджено методику протибактеріальної, протипліснявої та протигрибкової обробки сировини і виготовленого м’ясокісткового продукту (МКП "ПК") під час подовженого терміну його зберігання.	uk_UA
dc.description.abstract	Developed and inculcated method against bacterial, against mould and against mycotic treatment of raw material and made meat bone product (MKP «PK») during the prolonged term of his storage.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	м’ясокістковий продукт (МКП "ПК")	uk_UA
dc.subject	подовжений термін зберігання	uk_UA
dc.subject	псування жирів	uk_UA
dc.subject	допустима концентрація токсичних речовин	uk_UA
dc.title	Методика визначення гранично допустимої концентрації токсичних речовин під час псування жирів у м’ясо-кістковому продукті (МКП "ПК")	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_10.pdf		214.78 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record