Дослідження якості продуктів методом функціонального аналізу властивостей

Колесник, Т. Л.; М’ячиков, О. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6456

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Колесник, Т. Л.	-
dc.contributor.author	М’ячиков, О. В.	-
dc.date.accessioned	2022-09-07T18:33:57Z	-
dc.date.available	2022-09-07T18:33:57Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Колесник Т. Л., М’ячиков О. В. Дослідження якості продуктів методом функціонального аналізу властивостей. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 2(12). C. 435-442.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6456	-
dc.description.abstract	Досліджено якість свіжих яблук методом функціонального аналізу властивостей. Доведено ефективність використання даного методу в товарознавстві для проведення експертизи і визначення якості продуктів.	uk_UA
dc.description.abstract	Quality of fresh apples was investigated by the method of functional analysis of properties. Efficiency of the use of this method in the merchandizing for the expert and determination of quality of products is proved.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	якість яблук	uk_UA
dc.subject	продукти харчування	uk_UA
dc.subject	метод функціонального аналізу	uk_UA
dc.title	Дослідження якості продуктів методом функціонального аналізу властивостей	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (12)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_2_73.pdf		192.06 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record