Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59203| Title: | Застосування технології SousVide у виробництві страв з овочів |
| Authors: | Тищенко, М. О. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Юрченко, С. Л. |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Тищенко М. О. Застосування технології SousVide у виробництві страв з овочів. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, 3 квітня 2019 р.; наук. кер. Юрченко С. Л. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 39. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59203 |
| ISBN: | 978-966-405-473-4 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємства: наукові пошуки молоді. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2019_1_39.pdf | 98.71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.