Поліпшення споживних властивостей і збереженості печива

Чорна, Т. О.; Тютюнник, Д. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/5870

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Чорна, Т. О.	-
dc.contributor.author	Тютюнник, Д. О.	-
dc.date.accessioned	2022-08-28T08:32:57Z	-
dc.date.available	2022-08-28T08:32:57Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Чорна Т. О., Тютюнник Д. О. Поліпшення споживних властивостей і збереженості печива. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 200-204.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5870	-
dc.description.abstract	Досліджено методи поліпшення споживних властивостей і біологічної цінності печива цукрового завдяки використанню нетрадиційної сировини та комбінованої упаковки.	uk_UA
dc.description.abstract	The paper investigated methods to improve consumers' properties and the biological value of the sugar cookie, thanks to the use of unconventional materials and a combined package.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	поліпшення споживних властивостей	uk_UA
dc.subject	печиво цукрове	uk_UA
dc.subject	нетрадиційна сировина	uk_UA
dc.subject	комбінована упаковка	uk_UA
dc.title	Поліпшення споживних властивостей і збереженості печива	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (13)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_1_33.pdf		165.26 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record