Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5415
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Білецька, Я. О. | - |
dc.date.accessioned | 2022-08-22T19:00:29Z | - |
dc.date.available | 2022-08-22T19:00:29Z | - |
dc.date.issued | 2011 | - |
dc.identifier.citation | Білецька Я. О. Дослідження втрати йоду за умови використання еламіну як збагачувача. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 2(14). C. 288-293. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5415 | - |
dc.description.abstract | Наведено результати дослідження втрати йоду під час процесу виробництва зефіру в разі використання еламіну як збагачувача. | uk_UA |
dc.description.abstract | The investigations of iodine loss during the production of marshmallows, using elaminu as enriching. | uk_UA |
dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
dc.subject | втрата йоду | uk_UA |
dc.subject | виробництво зефіру | uk_UA |
dc.subject | еламін як збагачувач | uk_UA |
dc.title | Дослідження втрати йоду за умови використання еламіну як збагачувача | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Appears in Collections: | Випуск 2 (14) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Pt_2011_2_45.pdf | 177.97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.