Економічна ефективність упровадження апарата для тендеризації м'яса за допомогою ультразвуку на м’ясопереробному виробництві

Постнов, Г. М.; Дядюк, М. А.; Чеканов, М. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5319

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Постнов, Г. М.	-
dc.contributor.author	Дядюк, М. А.	-
dc.contributor.author	Чеканов, М. А.	-
dc.date.accessioned	2022-08-21T14:06:00Z	-
dc.date.available	2022-08-21T14:06:00Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Постнов Г. М., Дядюк М. А., Чеканов М. А. Економічна ефективність упровадження апарата для тендеризації м'яса за допомогою ультразвуку на м’ясопереробному виробництві. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 2(14). C. 194-200.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5319	-
dc.description.abstract	Обґрунтовано методику оцінки економічної ефективності застосування апарата для тендеризації м'яса за допомогою ультразвуку та здійснення розрахунків, необхідних для прийняття рішення про доцільність його застосування.	uk_UA
dc.description.abstract	The technique of an estimation of economic efficiency of application of the device for softening meat by means of ultrasound and realization of the calculations necessary for decision-making on expediency of his application is proved.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	тендеризація м'яса за допомогою ультразвуку	uk_UA
dc.subject	м'ясопереробне виробництво	uk_UA
dc.title	Економічна ефективність упровадження апарата для тендеризації м'яса за допомогою ультразвуку на м’ясопереробному виробництві	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (14)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_2_30.pdf		176.22 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record