ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини

Кіптела, Л. В.; Плевако, В. П.; Костенко, С. М.; Постольнік, Д. В.; Загорулько, А. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5293

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Кіптела, Л. В.	-
dc.contributor.author	Плевако, В. П.	-
dc.contributor.author	Костенко, С. М.	-
dc.contributor.author	Постольнік, Д. В.	-
dc.contributor.author	Загорулько, А. М.	-
dc.date.accessioned	2022-08-20T19:06:43Z	-
dc.date.available	2022-08-20T19:06:43Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Кіптела Л. В., Плевако В. П., Костенко С. М., Постольнік Д. В., Загорулько А. М. ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 2(14). C. 160-163.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5293	-
dc.description.abstract	Подано результати дослідження процесу ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини та визначено раціональні параметри та чинники, які суттєво впливають на якість отриманих продуктів.	uk_UA
dc.description.abstract	Presents the results of research of IR – drying of wild fruits and berries and set reasonable parameters and factors that significantly affect the quality of the products.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	ІЧ-сушіння	uk_UA
dc.subject	дикоросла плодово-ягідна сировина	uk_UA
dc.title	ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (14)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_2_24.pdf		187.13 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record