Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51570| Title: | Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологи |
| Authors: | Дробот, В. І. Грищенко, А. М. Лисейко, К. В. |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Дробот В. І., Грищенко А. М., Лисейко К. В. Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологи. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 47-48. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51570 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Innovatsiyni_tekhnolohiyi_2012_47-48.pdf | 299.75 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.