Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні

Дубініна, А. А.; Ленерт, С. О.; Хоменко, О. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5136

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Дубініна, А. А.	-
dc.contributor.author	Ленерт, С. О.	-
dc.contributor.author	Хоменко, О. О.	-
dc.date.accessioned	2022-08-18T13:39:14Z	-
dc.date.available	2022-08-18T13:39:14Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Дубініна А. А., Ленерт С. О., Хоменко О. О. Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 422-428.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5136	-
dc.description.abstract	Узагальнено дані наукової літератури щодо харчової цінності насіння арахісу. Наведено результати дослідження хімічного складу насіння арахісу, поширеного в Україні. На основі отриманих даних обґрунтовано доцільність використання арахісу в продуктах функціональної спрямованості.	uk_UA
dc.description.abstract	Data of the scientific literature on nutritional value of peanut seeds was summarized. The results of the study the chemical composition of peanut seeds, widespread in Ukraine. Feasibility of using peanut products in the functional orientation have been proved based on the data.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	харчова цінність насіння арахісу	uk_UA
dc.subject	сорти арахісу	uk_UA
dc.title	Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (15)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_1_68.pdf		186.84 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record