Харчові технології. Ч. 2.

Камсуліна, Наталія Валеріївна; Желєва, Тетяна Сергіївна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5042

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Камсуліна, Наталія Валеріївна	-
dc.contributor.author	Желєва, Тетяна Сергіївна	-
dc.date.accessioned	2022-08-17T08:22:38Z	-
dc.date.available	2022-08-17T08:22:38Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Камсуліна Н. В., Желєва Т. С. Харчові технології. Ч. 2: методичні вказівки до лабораторних занять та самостійної роботи для студентів денної та заочної форм навчання спеціальності 181 „Харчові технології” (освітня програма „Технології харчових продуктів тваринного походження”) ступеня вищої освіти бакалавр; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків; ХДУХТ, 2018. 71 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5042	-
dc.description.abstract	Мета практичних та лабораторних занять полягає в набутті необхідних знань, вмінь та навичок з аналізу, характеристики та проведення технологічних розрахунків технологій харчової продукції, визначенні проблемних елементів технологічних систем та дослідження можливих шляхів їх удосконалення, а також визначення основних показників якості основних груп харчових продуктів.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	олія	uk_UA
dc.subject	жири	uk_UA
dc.subject	технологічні процеси	uk_UA
dc.subject	харчові технології	uk_UA
dc.subject	молочна сировина	uk_UA
dc.subject	контроль якості	uk_UA
dc.title	Харчові технології. Ч. 2.	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Методичні вказівки

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2018_2_pos 23.pdf		16.05 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record