Впровадження інноваційних технологій в підприємства готельного господарства

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи. розвиток готельного бізнесу в Україні є перспективним завдяки ряду факторів, що впливають на туристичну та індустрію гостинности країни. Оптимізація сервісу та адаптація до змінних умов споживачів є ключовими чинниками для стабільного розвитку готельного сектору. Не дивлячись на складні умови розвитку економіки України, які пов’язані з повномасштабним вторгненням рф до нашої країни, готельному бізнесу потрібно постійно розвиватись та працювати на перспективу. Після нашої перемоги країна почне відновлюватись, що торкнеться й сферу гостинності. Ключовими факторами розвитку залишаться: зростання туризму, що створює попит на готельні послуги; зовнішні інвестиції, що призводить до будівництва нових готелів та модернізації існуючих; культурні та спортивні події стають додатковим стимулом для розвитку готельного бізнесу, особливо в містах-організаторах; технологічні інновації дозволяють готелям покращувати якість обслуговування та конкурентоспроможність, а конкуренція стимулює готелі вдосконалювати свої послуги та підвищувати стандарти, щоб залучити і утримати клієнтів. Дивлячись на це впровадження інноваційних технологій, а саме креативний та інноваційний підхід для підвищення кваліфікації персоналу підприємств готельного господарства є актуальним питанням як сьогодення так перспективним напрямом розвитку готелів. Мета кваліфікаційної роботи є розробка та впровадження інноваційних технологій щодо підвищення рівня кваліфікації персоналу готелю та удосконалення системи бронювання. Завдання, які потрібно вирішити: − визначити сучасні тенденції розвитку готельного ринку у світі та Україні; − проаналізувати та охарактеризувати основні бізнес-процесів у готелях; − вивчити особливості обслуговування споживачів у готелях з урахуванням крос-культурних особливостей − навести загальну характеристику досліджуваного готелю; − проаналізувати основні та додаткові послуги, які надаються в готелі «Mirax Boutique Hotel»; − здійснити аналіз процесу бронювання у досліджуваному готелі; − розробити пропозиції щодо вдосконалення та впровадження інноваційних технологій в готелі «Mirax Boutique Hotel». Об’єкт дослідження є готель «Mirax Boutique Hotel» у м. Харків, як об’єкт для розробки та впровадження інноваційних технологій в підвищенні кваліфікації персоналу з урахування крос-культурних особливостей. Предметом дослідження є вивчення структури управління персоналом у готелі, виявити основні недоліки у роботі персоналу готелю з метою підвищення конкурентоспроможності підприємства готельного господарства шляхом впровадження інноваційних технологій. Теоретичне та практичне значення одержаних результатів роботи полягає у розробці рекомендацій щодо впровадження інноваційних технологій, а саме програм навчання персоналу з метою підвищення кваліфікації та якості обслуговування споживачів, у тому числі іноземних туристів. Апробація. V Міжнародна науково-практична інтернет-конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених «Актуальні проблеми та перспективи розвитку України в галузі управління та адміністрування: ініціативи молоді». Державний біотехнологічний університет. Харків, 20 жовтня 2023 р. Режим доступу: http://btu.kharkov.ua/nauka/konferentsiyi/ Публікації за темою. Кузьменко Я.І., Кузьменко І.І. тези доповіді на тему «Цифрова дистрибуція послуг у готельно-ресторанному бізнесі».