Бенчмаркінг діяльності готелю

Abstract

Об’єктом дослідження є управлінська діяльність готельного підприємства "Bratislava Hotel Kyiv" Предметом кваліфікаційної роботи є принципи управління готельним підприємством. Метою кваліфікаційної роботи є дослідження загальних принципів бенчмаркінгу, управління підприємством готельного господарства та їх розвиток в умовах сучасності. Практичне значення одержаних результатів полягає у можливості використання запропонованих практичних рекомендацій з підвищення якості обслуговування на підприємстві готельного господарства. Апробація результатів дослідження. Основні висновки, положення та результати дослідження були розглянуті і схвалені на кафедрі торгівлі, готельно-ресторанної та митної справи Державного біотехнологічного університету

The object of the study is the management activity of the hotel enterprise "Bratislava Hotel Kyiv" The subject of the qualification work is the principles of hotel enterprise management. The purpose of the qualification work is to study the general principles of benchmarking, hotel management and their development in modern conditions. The practical significance of the obtained results lies in the possibility of using the proposed practical recommendations for improving the quality of service at the hotel industry. Approbation of research results. The main conclusions, provisions and results of the study were reviewed and approved by the Department of Trade, Hotel-Restaurant and Customs Affairs of the State Biotechnology University.