Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4768| Title: | Використання електрофізичних характеристик перцю солодкого для експрес-аналізу якості |
| Authors: | Погожих, М. І. Одарченко, Д. М. Діденко, О. В. Даниленко, Л. В. |
| Keywords: | перець солодкий;експрес-аналіз якості;експертиза якості |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Погожих М. І., Одарченко Д. М., Діденко О. В., Даниленко Л. В. Використання електрофізичних характеристик перцю солодкого для експрес-аналізу якості. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 170-177. |
| Abstract: | Розглянуто питання щодо визначення електрофізичних властивостей
парникових та ґрунтових перців як перспективного методу експертизи
якості. Досліджено вплив різних умов вирощування на зміни кінетики сили
струму, вольт-амперних характеристик та електролітичного потенціалу. The problem is determination of the electrical properties of greenhouse and open-fields peppers as the promising for expansion of quality examination. The effect of different growth conditions on the change in the kinetics of amperage, current-voltage characteristics and electrolytic potential had been studied. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4768 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (15) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2012_1_28.pdf | 332.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.