Дослідження функціональних можливостей грилів

Афукова, Н. О.; Захваткіна, О. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4717

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Афукова, Н. О.	-
dc.contributor.author	Захваткіна, О. В.	-
dc.date.accessioned	2022-08-11T19:01:23Z	-
dc.date.available	2022-08-11T19:01:23Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Афукова Н. О., Захваткіна О. В. Дослідження функціональних можливостей грилів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 141-147.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4717	-
dc.description.abstract	Проведено огляд конструкцій грилів, досліджено їх функціональні можливості. Визначено переваги грилів порівняно з традиційними видами теплового устаткування. Пропонується розширювати використання ІЧ апаратів у сучасних закладах ресторанного господарств.	uk_UA
dc.description.abstract	A review of structures grills, investigated their functional capabilities. Defined benefits grills in comparison with traditional heating equipment. It is proposed to expand the use of infrared devices in today's restaurant business enterprises.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	гриль	uk_UA
dc.subject	теплове устаткування	uk_UA
dc.subject	ІЧ апарати	uk_UA
dc.subject	ресторанне господарство	uk_UA
dc.title	Дослідження функціональних можливостей грилів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (15)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_1_23.pdf		164.97 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record