Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4547| Title: | Волокноподібні неперетравні олігосахариди – перспективний клас пребіотиків |
| Authors: | Лисогор, Т. А. Ліганенко, М. Г. |
| Keywords: | пребіотики;Bifidobacterium siccum;олігосахариди |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Лисогор Т. А., Ліганенко М. Г. Волокноподібні неперетравні олігосахариди – перспективний клас пребіотиків. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 2(16). C. 341-347. |
| Abstract: | Підтверджено біфідогенний ефект галактуронових олігосахаридів.
Проведені дослідження дають змогу зробити висновок, що галактуронові
олігосахариди в концентрації 1% позитивно впливають на ріст біомаси
Bifidobacterium siccum. This article focuses on the confirmation bifidogenic effect of galacturonic oligosaccharides. The studies make it possible to conclude that the galacturonic oligosaccharides in a concentration of 1% have a positive effect on the growth of biomass Bifidobacterium siccum. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4547 |
| Appears in Collections: | Випуск 2 (16) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2012_2_54.pdf | 293.93 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.