Аналіз існуючих методів та методик визначення вітаміну С у рослинній сировині

Євлаш, В. В.; Отрошко, Н. О.; Вакшуль, З. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4475

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Євлаш, В. В.	-
dc.contributor.author	Отрошко, Н. О.	-
dc.contributor.author	Вакшуль, З. В.	-
dc.date.accessioned	2022-08-08T19:27:20Z	-
dc.date.available	2022-08-08T19:27:20Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Євлаш В. В., Отрошко Н. О., Вакшуль З. В. Аналіз існуючих методів та методик визначення вітаміну С у рослинній сировині. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 2(16). C. 224-228.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4475	-
dc.description.abstract	Розглянуто існуючі методи кількісного визначення вітаміну С у харчових продуктах. На основі проведеного аналізу, а також одержаних експериментальних даних показано необхідність удосконалення методик хімічного аналізу вітаміну С у харчових продуктах.	uk_UA
dc.description.abstract	Considered the existing methods for the quantitative determination of vitamin C in foods. Based on the analysis, and the experimental data shows the need for improved methods of chemical analysis of vitamin C in foods.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	вітамін С	uk_UA
dc.subject	рослинна сировина	uk_UA
dc.subject	харчові продукти	uk_UA
dc.subject	мметоди кількісного визначення вітаміну С	uk_UA
dc.title	Аналіз існуючих методів та методик визначення вітаміну С у рослинній сировині	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (16)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_2_36.pdf		232.08 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record