Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/43313| Назва: | Експериментальні дослідження питомої теплоємності м’яса під час заморожування |
| Автори: | Петровський, С. В. |
| Науковий керівник : | Потапов, В. О. |
| Дата публікації: | 2020 |
| Видавництво: | Харків: ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Петровський С. В. Експериментальні дослідження питомої теплоємності м’яса під час заморожування. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2020 р.; наук. кер. Потапов В. О. Харків: ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 248. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/43313 |
| Розташовується у зібраннях: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2020_1_248.pdf | 770.04 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.