Порівняльне тестування плодоовочевих консервів для дитячого харчування, що реалізуються в торговельній мережі Харкова

Сорокіна, С. В.; Афанасьєва, В. А.; Скляр, Ю. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4264

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Сорокіна, С. В.	-
dc.contributor.author	Афанасьєва, В. А.	-
dc.contributor.author	Скляр, Ю. В.	-
dc.date.accessioned	2022-08-04T16:08:28Z	-
dc.date.available	2022-08-04T16:08:28Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Сорокіна С. В., Афанасьєва В. А., Скляр Ю. В. Порівняльне тестування плодоовочевих консервів для дитячого харчування, що реалізуються в торговельній мережі Харкова. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 317-322.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4264	-
dc.description.abstract	Розглянуто загальну характеристику плодоовочевих консервів для дитячого харчування. Особлива увага приділялася відповідності якісних показників консервів, що реалізуються в м. Харкові до нормативних документів. Було встановлено, що зразки за органолептичними та фізико-хімічними показниками не відповідають тим чи іншим вимогам НД.	uk_UA
dc.description.abstract	Considered an overview of canned fruits and vegetables for baby food. Particular attention was paid pursuant qualitative indicators cans, sold in Kharkov the regulations. It was found that the samples by sensory and physico-chemical parameters do not comply with the appropriate regulations ND.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	плодоовочеві консерви	uk_UA
dc.subject	дитяче харчування	uk_UA
dc.subject	консерви	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.title	Порівняльне тестування плодоовочевих консервів для дитячого харчування, що реалізуються в торговельній мережі Харкова	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(1)__47.pdf		301.25 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record