Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42318| Title: | Удосконалення технології напівфабрикату із заварного тіста з використанням високоолеїнового типу |
| Authors: | Сищенко, О. С. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Федак, Н. В. Діхтярь, А. М. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Сищенко О. С. Удосконалення технології напівфабрикату із заварного тіста з використанням олії високоолеїнового типу. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. Н. В. Федак, А. М. Діхтярь. Харків: ДБТУ, 2023. С. 52. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42318 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_52.pdf | 110.21 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.