Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/38692Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Stepanova, T. M. | - |
| dc.contributor.author | Haijuan, Nan | - |
| dc.date.accessioned | 2023-09-01T17:45:29Z | - |
| dc.date.available | 2023-09-01T17:45:29Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Stepanova T. M., Haijuan Nan. Application of fat substitute in gelatinous conditioning meat products. Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 18 травня 2023 р. Харків: ДБТУ, 2023. С. 81-82 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38692 | - |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Application of fat substitute in gelatinous conditioning meat products | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SUSTAINABLE FOOD CHAIN_23-82-83.pdf | 25.18 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.