Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38656Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Maratkyzy, Narkes | - |
| dc.contributor.author | Zhuldyzbaev, Alizhan | - |
| dc.date.accessioned | 2023-09-01T12:29:42Z | - |
| dc.date.available | 2023-09-01T12:29:42Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Maratkyzy Narkes, Zhuldyzbaev Alizhan. Study of the influence of sourdough on the quality of wheat flour bread with strong gluten. Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 18 травня 2023 р. Харків: ДБТУ, 2023. С. 43-44 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38656 | - |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Study of the influence of sourdough on the quality of wheat flour bread with strong gluten | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SUSTAINABLE FOOD CHAIN_23-44-45.pdf | 90.75 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.