Food safety temperatures and the danger zone (Безпека продуктів харчування: фактор температурного режиму)

Сапельніков, В. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/34931

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Борисова, А. О.	-
dc.contributor.author	Сапельніков, В. В.	-
dc.date.accessioned	2023-06-27T06:29:25Z	-
dc.date.available	2023-06-27T06:29:25Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Сапельніков В. В. Food safety temperatures and the danger zone (Безпека продуктів харчування: фактор температурного режиму). Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р.; наук. кер. Борисова А. О. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 2. С. 414.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/34931	-
dc.description.abstract	Проблема безпеки та збереження харчових продуктів на підприємствах харчування завжди була й залишається актуальною. У доповіді розглянуто питання безпечного температурного режиму зберігання харчових продуктів перед вживанням.	uk_UA
dc.language.iso	en	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Food safety temperatures and the danger zone (Безпека продуктів харчування: фактор температурного режиму)	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2015_2_414.pdf		204.39 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record