Skip navigation
logo sbtu repo
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
русский
українська
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University
Search
Search:
All of DSpace
05. Наукові видання ДБТУ
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі
2010
Випуск 2 (12)
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.002 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Використання холоднонабухаючих крохмалів у технології соусів емульсійного типу
Гринченко, О. О.
;
Гурікова, І. М.
;
Зубченко, К. В.
;
Клапцов, Є. О.
2010
Наукове обґрунтування технології стабілізаційних систем на основі крохмалю та продуктів його модифікації для десертної продукції емульсійного типу
Мостова, Л. М.
;
Гринченко, О. О.
;
Пивоваров, П. П.
;
Михайлов, В. М.
;
Зайцев, А. В.
2010
Науково-теоретичні аспекти стабілізації гетерогенних систем
Гринченко, О. О.
;
Пивоваров, П. П.
;
Погожих, М. І.
;
Янчева, М. О.
;
Абсалямов, Ю. Г.
2010
Обґрунтування складу рецептурних сумішей на основі ксантану для одержання капсульних продуктів
Рябець, О. Ю.
;
Іванов, С. В.
;
Гринченко, О. О.
;
Пивоваров, Є. П.
;
Зайцев, В. В.
Discover
Author
2
Пивоваров, П. П.
1
Абсалямов, Ю. Г.
1
Гурікова, І. М.
1
Зайцев, А. В.
1
Зайцев, В. В.
1
Зубченко, К. В.
1
Клапцов, Є. О.
1
Михайлов, В. М.
1
Мостова, Л. М.
1
Пивоваров, Є. П.
.
next >
Subject
1
в’язкість клейстерів крохмалів
1
декстрини
1
десертна продукція емульсійного типу
1
капсульні продукти
1
композиції на основі крохмалю
1
крохмальні клейстери
1
ксантан
1
кулінарна продукція
1
напівфабрикати
1
рецептурні суміші
.
next >
Date issued
4
2010
Has File(s)
4
true