Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32135| Title: | Ферментативна обробка сировини та НВЧ-нагрівання в технології м’ясних виробів |
| Authors: | Бершадський, Б. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Павлоцька, Л.Ф. Коваленко, В. О. Цихановська, І. В. |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Бершадський Б. В. Ферментативна обробка сировини та НВЧ-нагрівання в технології м’ясних виробів. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р.; наук. кер.: Павлоцька Л. Ф., Коваленко В. О., Цихановська І. В. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 106. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32135 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2015_1_106.pdf | 117.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.