Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/31227| Назва: | Кріогенне шокове заморожування ягід та дрібнодисперсне пюре із них |
| Автори: | Погарська, В. В. Павлюк, Р. Ю. Кіпенко, Г. В. |
| Дата публікації: | 22-тра-2014 |
| Видавництво: | Харків : ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Погарська В. В., Павлюк Р. Ю., Кіпенко Г. В. Кріогенне шокове заморожування ягід та дрібнодисперсне пюре із них. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 149-150 |
| Серія/номер: | Інноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/31227 |
| Розташовується у зібраннях: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-149-150.pdf | 223.27 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.