Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30281| Title: | Використання структуро-утворювачів у технологіях м’ясних продуктів |
| Authors: | Скляр, А. О. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Камсуліна, Н. В. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Скляр А. О. Використання структуро-утворювачів у технологіях м’ясних продуктів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Камсуліна Н. В. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С.101. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30281 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_25.04.2013_1_101-101.pdf | 129.19 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.