Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28646Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Бреславець, Т. В. | - |
| dc.contributor.author | Іграшова, Н. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-30T07:28:29Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-30T07:28:29Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.citation | Іграшова Н. С. Використання способу «sous vide» в технології кулінарної продукції на основі сировини тваринного походження. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Бреславець Т. В.Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 18. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28646 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Використання способу «sous vide» в технології кулінарної продукції на основі сировини тваринного походження | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_25.04.2013_1_17-17.pdf | 132.66 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.