Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27356| Назва: | Вплив низькотемпературного подрібнення на біологічно активні речовини під час отримання пастоподібних смакових добавок з імбиру |
| Автори: | Лук'янова, В. Г. |
| Дата публікації: | 25-кві-2012 |
| Видавництво: | Харків: ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Лук'янова В. Г. Вплив низькотемпературного подрібнення на біологічно активні речовини під час отримання пастоподібних смакових добавок з імбиру. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Павлюк Р. Ю., Кострова К. В. Харків. 2012. Ч. 1. С. 106 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27356 |
| Розташовується у зібраннях: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2012_1-106.pdf | 175.44 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.