Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26905| Название: | Вплив ферментів і кислот на структурно-механічні властивості пресервів із прісноводної риб |
| Авторы: | Голембовська, Н. В. |
| Дата публикации: | 25-апр-2012 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Голембовська Н. В. Вплив ферментів і кислот на структурно-механічні властивості пресервів із прісноводної риб. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Лебська Т. К. Харків. 2012. Ч. 1. С. 79 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26905 |
| Располагается в коллекциях: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2012_1-79.pdf | 137.97 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.