Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 11-20 of 29 (Search time: 0.005 seconds).

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Удосконалення способів зберігання томатних овочів: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.15 – товарознавство харчових продуктів	Летута, Тетяна Миколаївна; Фролова, Тетяна Володимирівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі, Кафедра товарознавста та експертизи товарів
2019	Формування асортименту та товарознавча оцінка зернових хлібців поліпшеної якості: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.15 – товарознавство харчових продуктів	Мардар, Марина Ромиківна; Значек, Рафаела Рафаелівна; Одеська національна академія харчових технологій, Кафедра маркетингу, підприємництва і торгівлі
2005	Формування бар’єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх використанням: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство харчових продуктів	Шубіна, Лідія Юріївна; Онищенко, В’ячеслав Миколайович
2008	Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство	Дюкарева, Галина Іванівна; Шевченко, Олена Євгеніївна
2009	Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів: на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: спец. 05.18.15 – товарознавство	Дубініна, Антоніна Анатоліївна; Щербакова, Тетяна Віталіївна
2005	Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство харчових продуктів	Захаренко, Віталій Олександрович; Непочатих, Тетяна Анатоліївна
2004	Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативної обробки сировини: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство харчових продуктів	Хомич, Галина Панасівна; Ткач, Надія Іванівна
2001	Товарознавча оцінка ревеню та агрусу і паст на їх основі: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство харчових продуктів	Дубініна, Антоніна Анатоліївна; Селютіна, Галина Анатоліївна
2010	Удосконалення методології експертизи пористих харчових продуктів: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство	Пивоваров, Павло Петрович; Захаренко, Віталій Олександрович
2009	Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : 05.18.15 – Товарознавство	Дубініна, Антоніна Анатоліївна; Пенкіна, Наталія Михайлівна