Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24756| Title: | Виявлення впливу «шокового» кріогенного швидкого заморожування та подрібнення під час отримання наноструктурованого пюре |
| Authors: | Дорогань, В. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Павлюк, Р. Ю. Ігнатенко, А. С. |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Дорогань В. В. Виявлення впливу «шокового» кріогенного швидкого заморожування та подрібнення під час отримання наноструктурованого пюре. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер.: Павлюк Р. Ю., Ігнатенко А. С. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 154. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24756 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_154.pdf | 130.46 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.