Виявлення впливу «шокового» кріогенного швидкого заморожування та подрібнення під час отримання наноструктурованого пюре

Дорогань, В. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24756

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Павлюк, Р. Ю.	-
dc.contributor.advisor	Ігнатенко, А. С.	-
dc.contributor.author	Дорогань, В. В.	-
dc.date.accessioned	2023-03-01T19:12:39Z	-
dc.date.available	2023-03-01T19:12:39Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Дорогань В. В. Виявлення впливу «шокового» кріогенного швидкого заморожування та подрібнення під час отримання наноструктурованого пюре. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер.: Павлюк Р. Ю., Ігнатенко А. С. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 154.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24756	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Виявлення впливу «шокового» кріогенного швидкого заморожування та подрібнення під час отримання наноструктурованого пюре	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_154.pdf		130.46 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record