Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24670| Назва: | Визначення деяких фізико-хімічних показників якості листкового тіста під час заморожування |
| Автори: | Одарченко, М. С. Сесь, А. М. Шкода, О. О. Максимова, А. О. |
| Дата публікації: | 20-жов-2011 |
| Видавництво: | Харків : ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Одарченко М. С., Сесь А. М., Шкода О. О., Максимова А. О. Визначення деяких фізико-хімічних показників якості листкового тіста під час заморожування. Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доповідей Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 20-21 жовтня 2011 р. Харків : ХДУХТ, 2011 р. С. 112-113 |
| Серія/номер: | Управління якістю харчової продукції та її екологічна безпека;Секція 3 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24670 |
| Розташовується у зібраннях: | Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| t_21.10.2011-112-113.pdf | 210.76 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.