Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 11-20 of 20 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
2
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Технологія пісочного печива з використанням борошна з насіння гарбуза	Дейниченко, Людмила Григорівна; Захаров, Володимир Володимирович; Роман, Тетяна Олександрівна; Зорін, Микита Ігорович
2020	Особливості технології нового батончика шоколадного	Боковець, Сергій Петрович; Перцевой, Федір Всеволодович; Мельник, Оксана Юріївна; Гурський, Петро Васильович; Маренкова, Тетяна Іванівна
2020	Елементи молекулярної кухні у виробництві функціональних десертів і показники їх якості	Біленька, Ірина Ремівна; Лазаренко, Наталя Анатоліївна
2020	Інноваційні способи виробництва плодово-ягідних напівфабрикатів оздоровчого призначення	Черевко, Олександр Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Загорулько, Олексій Євгенович; Загорулько, Андрій Миколайович; Касабова, Катерина Рубенівна
2020	Функціонально-технологічні особливості начинок, що використовуються в кондитерській промисловості	Лисенко, Оксана Леонідівна; Гирич, Сергій Володимирович; Бандура, Валентина Миколаївна
2020	Організація системи рекуперації теплоти для використання в закладах ресторанного господарства	Горєлков, Дмитро Вікторович; Постнов, Геннадій Михайлович; Нечипоренко, Ірина Володимирівна; Ляшенко, Богдан Віталійович
2020	Кваліметрична оцінка якості хліба пшеничного з додаванням продуктів переробки зародків пшениці	Олійник, Світлана Георгіївна; Болховітіна, Олена Іванівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна
2020	Application of membrane technologies in modern conditions of juice production	Cherevko, Оleksandr; Deinychenko, Gregory; Dmytrevskyi, Dmytro; Guzenko, Vasiliy; Heiier, Hennadii; Tsvirkun, Ludmila
2020	Визначення взаємодії рецептурних компонентів напівфабрикату збивного борошняного в присутності ферменту трансглютамінази	Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Кондрашина, Лідія Анатоліївна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Мурликіна, Наталія Віталіївна; Мельник, Оксана Юріївна; Омельченко, Світлана Борисівна
2020	Проблеми впровадження безвідходної технології переробки ставкової риби та способи їх вирішення	Червоний, Віталій Миколайович; Кононикін, Віталій Дмитрович; Перекрест, Володимир Вікторович; Бондаренко, Олена Олександрівн