Дослідження теплофізичних характеристик м’язової та жирової тканин свинини під час заморожування-розморожування

Богодиця, О. О.; Калініна, В. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/22176

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Дроменко, О. Б.	-
dc.contributor.author	Богодиця, О. О.	-
dc.contributor.author	Калініна, В. С.	-
dc.date.accessioned	2023-02-08T14:30:55Z	-
dc.date.available	2023-02-08T14:30:55Z	-
dc.date.issued	2021-04-08	-
dc.identifier.citation	Богодиця О. О., Калініна В. С. Дослідження теплофізичних характеристик м’язової та жирової тканин свинини під час заморожування-розморожування. Наук. кер. О. Б. Дроменко. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 44	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22176	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Актуальні проблеми та перспективні напрями в технології м’яса та м’ясопродуктів;Секція 3	-
dc.title	Дослідження теплофізичних характеристик м’язової та жирової тканин свинини під час заморожування-розморожування	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді.

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tk1_08.04.21-44.pdf		130.94 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record