Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертів

Самохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Кучерук, Зіновія Іванівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20101

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Самохвалова, Ольга Володимирівна	-
dc.contributor.author	Касабова, Катерина Рубенівна	-
dc.contributor.author	Кучерук, Зіновія Іванівна	-
dc.date.accessioned	2023-01-12T14:23:05Z	-
dc.date.available	2023-01-12T14:23:05Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Самохвалова О. В., Касабова К. Р., Кучерук З. І. Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертів: метод. рекомендації до проведення лабораторних занять у форматі «творча майстерня»; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2015. 51 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20101	-
dc.description.abstract	Метою дисципліни «Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертів» є підготовка студентів до виробничо-технологічної діяльності за рахунок одержання знань з особливостей технологій приготування кондитерських виробів і десертів у спеціалізованих кафе-кондитерських, барах, ресторанах.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	декорування	uk_UA
dc.subject	кондитерські вироби	uk_UA
dc.subject	десерти	uk_UA
dc.subject	цукерки	uk_UA
dc.subject	торти	uk_UA
dc.subject	тістечка	uk_UA
dc.title	Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертів	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Методичні вказівки

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
mystetstvo_vyhotovlennya_dekoruvannya_kondyterskykh_vyrobiv_MV_2015.pdf		1.19 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record