Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20011| Название: | Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства |
| Авторы: | Дейниченко, Григорій Вікторович Золотухіна, Інна Василівна |
| Ключевые слова: | устаткування готельно-ресторанних закладів;обладнання підприємств громадського харчування;готелі;ресторани |
| Дата публикации: | 2009 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Дейниченко Г. В., Золотухіна І. В. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства: практикум для студ. галузі знань 1401 "Сфера обслуговування" напр. підгот. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" фак. менеджменту; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2009. 96 с. |
| Краткий осмотр (реферат): | Вивчення дисципліни "Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства" передбачає набуття студентами теорет. знань і прктич. навичок з питань оснащення закладів гот.-рестор. госп-ва сучасною технікою, що сприятиме прискоренню та підвищеню якості процесу обслуговування, створенню комфортного внутрішнього середовища. Використання даного практикуму буде сприяти отриманню студ. необхідних навичок самост. вирішення конкретних завдань щодо вибору, розміщення устаткування для готелів, та навичек, пов'язаних із вибором, експлуатацією, розміщенням устаткування для закладів ресторанного госп-ва. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20011 |
| Располагается в коллекциях: | Практикуми |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ustatkuvannya_zakladiv_hrh_HRS_P_2009.pdf | 1.36 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.