Теоретичні основи харчових виробництв

Гринченко, Наталія Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Желєва, Тетяна Сергіївна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19949

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Гринченко, Наталія Геннадіївна	-
dc.contributor.author	Большакова, Вікторія Анатоліївна	-
dc.contributor.author	Желєва, Тетяна Сергіївна	-
dc.date.accessioned	2023-01-09T14:47:21Z	-
dc.date.available	2023-01-09T14:47:21Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Гринчекно Н. Г., Большакова В. А., Желєва Т. С. Теоретичні основи харчових виробництв: методичні вказівки до лабораторних занять та самостійної роботи для студентів денної та заочної форм навчання спеціальності 181 „Харчові технології” (спеціалізація „Технологія харчових продуктів тваринного походження”); Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. Харків, 2016. 48 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19949	-
dc.description.abstract	У лабораторному практикумі зібрано роботи, під час проведення яких вивчаються властивості основних складових частин харчових продуктів та їх змінювання під впливом технологічної обробки. Знання закріплюються під час проведення коллоквіумів.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	методичні вказівки	uk_UA
dc.subject	харчові виробництва	uk_UA
dc.title	Теоретичні основи харчових виробництв	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Методичні вказівки

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
teoretychni_osnovy_kharchovykh_vyrobnytstv_kht_MV_2016.pdf		2.44 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record